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Wagyu

Descubra a nossa seleção de carne Wagyu, uma das mais valorizadas do mundo pelo seu marmoreio único e sabor inconfundível. Nos Talhos Almerinda escolhemos peças de origem certificada, com garantia de qualidade e frescura, para desfrutar em casa da mesma excelência de um restaurante de referência. Peça já a sua carne Wagyu online, com entrega em Portugal.

O que é a carne Wagyu?

Wagyu é uma raça bovina japonesa conhecida pelo seu marmoreio excecional — a gordura entranha-se na carne de forma uniforme, conferindo uma textura amanteigada e um sabor intenso e único.

Qual a origem do Wagyu que vendem?

O nosso Wagyu é selecionado junto de produtores de referência, com certificação de origem e rastreabilidade total. Garantimos a autenticidade e qualidade de cada peça.

Como devo cozinhar o Wagyu?

O Wagyu deve ser cozinhado em lume alto e por pouco tempo — mal passado a médio. O excesso de calor destrói a gordura intramuscular. Tempere apenas com sal grosso.

O Wagyu tem mais gordura que a carne normal?

Sim, mas é maioritariamente gordura insaturada (semelhante ao azeite), considerada mais saudável. O marmoreio é o que lhe confere textura e sabor excecionais.

Por que é mais caro que a carne convencional?

O Wagyu requer criação durante mais tempo (até 30 meses), com alimentação especial e muito cuidado. É uma carne premium com características únicas que justificam o investimento.