Pronta em poucos minutos: a farinheira aloura com o bacon e envolve-se nos ovos mexidos. Ideal para um almoço rápido ou um petisco.
Ingredientes
- 1 farinheira cozida
- 3 ovos
- 150 g de bacon
- 1 dente de alho picado
- Azeite q.b.
- Pimenta q.b.
- Cebolinho picado q.b.
Preparação
- Aloure o alho picado e o bacon às tiras num fio de azeite.
- Junte a farinheira picada grosseiramente, mexa bem e deixe ganhar um pouco de cor.
- Acrescente os ovos batidos e mexa até ficarem bem envolvidos, sem deixar secar. Tempere com pimenta.
- Polvilhe com cebolinho picado e sirva com uma salada de tomate-cereja e pão alentejano.
Onde comprar
A nossa farinheira é feita segundo a receita da família. Veja também os outros enchidos.